Hanna's Healing Forest


주렁 주렁
올해 처음으로 고추 농사를 해봤습니다.

몇 번의 시행착오로 비싼 수업료를 치르긴 했지만

이만하면 고추들이 잘 자라준 것 같습니다.

제초재를 하지 않아 잡초들이 무성하네요.
그 중에는 요즘 항암식물로 인기있는

쇠비름도 있습니다. 먹어 본 적은 없어요.. ^^
고추나무의 가지가 갈라진 곳에서

앙증맞은 꽃이 하나씩 피고

바람이나 벌에 의해서 수분이 이루어진 후에

점점 자라서 고추가 됩니다.
아랫쪽에는 벌써 고추가 빨갛게 익었습니다.

풋고추는 아직 빨갛게 익지 않은 고추를 말하고

풋고추 중에도 약간 작은 것은 매운 맛도 덜해서

생으로 먹기도 하지요..

하지만 저희는 빨간 고추를 기다립니다.

고추는 레몬보다 비타민C가 몇 배나 많다지요.
개 중에는 이렇게 재미난 고추도 있습니다.

늘씬한 다리 모양입니다. ㅎㅎ

본격적인 첫농사..

비록 꿈꾸던 유기농은 아니지만

약을 다른 농가보다 1/4 정도만 하고도, 잘 자라  주었네요.

이렇게 딴 고추는 고추가루를 만들기 위해서 잘 건조시키는 것이 중요합니다.

식초를 섞어서 혹여 남아있을지 모를 농약 성분을 완전히 제거한 후에

건조기와 자연광을 적절히 활용하면 빛깔 좋은 고추가 됩니다.
..
첫 농사를 안전하게 인도해주신 하나님께 영광을 돌립니다.
       
제목: 주렁 주렁


사진가: 달팽이 * http://3namu.net

등록일: 2011-08-03 23:55
조회수: 1668


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